Qu’est-ce qu’un présentoir de primeur ?
Un présentoir de primeur est un meuble mural réfrigéré conçu pour exposer les fruits et légumes tout en préservant leur fraîcheur. Les fruits et légumes se comportent différemment des autres familles alimentaires : une température trop basse abîme le produit, tandis qu’un refroidissement insuffisant fait chuter rapidement la fraîcheur. C’est pourquoi les meubles à fruits et légumes sont configurés dans une classe de fonctionnement adaptée à leur propre famille de produits.
Un refroidissement correct pour les fruits et légumes
Le but d’un meuble à fruits et légumes n’est pas de congeler le produit, mais de préserver le plus longtemps possible sa fraîcheur après récolte. Une répartition équilibrée de l’air empêche le produit de se dessécher ou d’accumuler de l’humidité en certains points. La structure ouverte permet aux clients d’atteindre facilement le produit, tandis qu’un rideau d’air froid continu maintient sa température.
Une disposition de tablettes adaptée aux cagettes
La disposition des tablettes des meubles à fruits et légumes est pensée autour de l’implantation de cagettes standard. Des cagettes correctement posées sur la tablette accélèrent le réapprovisionnement et permettent d’exposer le produit sans l’écraser. La profondeur et l’inclinaison des tablettes sont réglées pour que les produits du rang arrière restent visibles.
Éclairage et présentation
Pour les fruits et légumes, la couleur influe directement sur la décision d’achat. Un éclairage de meuble qui met en valeur la couleur naturelle du produit sans la fausser est l’un des éléments les plus importants de la présentation. Positionner la linéaire de primeur près de l’entrée du magasin est également un choix d’implantation courant.
Points à considérer pour choisir un meuble à fruits et légumes
Au moment de choisir, évaluez ensemble la rotation quotidienne des fruits et légumes du magasin, les dimensions des cagettes utilisées, la longueur de la linéaire et sa position dans le magasin, la facilité de chargement et de réapprovisionnement, ainsi que l’accès pour le nettoyage.
Les solutions de meubles à fruits et légumes Yaşarsan
Yaşarsan Soğutma fabrique des meubles muraux réfrigérés conçus pour la présentation des fruits et légumes. Grâce à différentes longueurs de module, la linéaire peut être configurée selon l’agencement du magasin. Fabrication sur projet, assistance au montage et service après-vente sont assurés. Contactez-nous avec les dimensions de votre magasin et votre rotation produit.
