¿Qué es un expositor de frutería?
Un expositor de frutería es un mural refrigerado diseñado para exponer frutas y verduras conservando su frescura. Las frutas y verduras se comportan de forma distinta a otras familias de alimentos: una temperatura demasiado baja daña el producto, mientras que una refrigeración insuficiente hace que la frescura caiga rápidamente. Por eso los muebles de frutería se configuran en una clase de funcionamiento adecuada a su propia familia de producto.
Refrigeración correcta para frutas y verduras
El objetivo en un mueble de frutería no es congelar el producto, sino conservar su frescura tras la cosecha el mayor tiempo posible. Una distribución equilibrada del aire evita que el producto se reseque o acumule humedad en determinados puntos. La estructura de exposición abierta permite a los clientes alcanzar el producto con facilidad, mientras una cortina de frío continua mantiene su temperatura.
Disposición de estantes adecuada a las cajas
La disposición de los estantes de los muebles de frutería está pensada en torno a la colocación de cajas estándar de producto fresco. Unas cajas bien asentadas en el estante aceleran la reposición y permiten exponer el producto sin aplastarlo. La profundidad y la inclinación de los estantes se ajustan para que los productos de la fila trasera sigan siendo visibles.
Iluminación y presentación
En frutas y verduras, el color influye directamente en la decisión de compra. Una iluminación del mueble que realce el color natural del producto sin distorsionarlo es una de las partes más importantes de la presentación. Situar la línea de frutería cerca de la entrada de la tienda es también una decisión de distribución habitual.
Qué tener en cuenta al elegir un mueble de frutería
Al elegir, evalúe conjuntamente la rotación diaria de producto fresco de la tienda, las medidas de caja que se van a utilizar, la longitud de la línea de muebles y su posición en la tienda, la facilidad de carga y reposición, y el acceso para la limpieza.
Las soluciones de muebles de frutería de Yaşarsan
Yaşarsan Soğutma fabrica murales refrigerados diseñados para la exposición de frutas y verduras. Gracias a las distintas longitudes de módulo, la línea de muebles puede configurarse según la distribución de la tienda. Se prestan fabricación por proyecto, apoyo al montaje y servicio posventa. Contáctenos con las dimensiones de su tienda y su rotación de producto.
