Was ist ein Kühllagerraum?
Ein Kühllagerraum ist ein gedämmter Raum, der Lebensmittel und andere temperaturempfindliche Güter in einem festgelegten Temperaturbereich hält, damit sie über lange Zeit ohne Verderb gelagert werden können. Eingesetzt wird er in den Lagerbereichen von Supermärkten, in Produktionswerken, in Küchen von Restaurants und Hotels, auf Großmärkten und an jedem Glied der Kühlkette. Der wichtigste Einzelfaktor für die Haltbarkeit ist, dass Temperatur und Feuchte der Lagerumgebung ohne Unterbrechung gehalten werden.
Modularer Paneelaufbau
Kühlräume entstehen durch das Zusammenfügen von Sandwichpaneelen. Die Paneele werden im Werk gefertigt und vor Ort montiert. Der wesentliche Vorteil dieses Aufbaus ist, dass sich der Raum auf die verfügbare Fläche dimensionieren und bei Bedarf demontieren und an anderer Stelle wieder aufbauen lässt. Wand-, Decken- und Bodenpaneele bilden gemeinsam eine ununterbrochene Dämmhülle, und die Tür ist der kritischste Punkt dieser Hülle.
Türarten und Zugang
Kühlraumtüren werden je nach Nutzungsintensität als Dreh- oder Schiebetür gewählt. In engen Gängen und an Stellen mit häufigem Ein- und Ausgang wird die Schiebetür bevorzugt, weil sie keinen Schwenkbereich benötigt. In Räumen, durch die Paletten und Wagen bewegt werden, richtet sich die Türbreite nach den eingesetzten Flurförderzeugen.
Temperaturklassen und Anwendungen
Kühlräume werden je nach der zu lagernden Warengruppe in unterschiedlichen Temperaturklassen errichtet. Obst und Gemüse, Milchprodukte, Fleisch- und Feinkostwaren sowie Tiefkühlprodukte erfordern jeweils einen anderen Temperatur- und Feuchtebereich. Die Kühlleistung des Raums wird bestimmt, indem Volumen, täglicher Wareneingang, Häufigkeit des Türöffnens und Umgebungsbedingungen gemeinsam beurteilt werden.
Worauf bei der Wahl eines Kühllagerraums zu achten ist
Der richtige Raum ist nicht einfach der mit den richtigen Maßen, sondern der, der auf die Art seiner Nutzung ausgelegt ist. Gemeinsam beurteilt werden sollten: die zu lagernde Warengruppe und der von ihr geforderte Temperaturbereich, der tägliche Ein- und Ausgangsverkehr, Maße und Stützenraster der vorhandenen Fläche, der Aufstellort der Kälteanlage, das für Regale und Flurförderzeuge benötigte Innenvolumen sowie die Wartungs- und Reinigungsfreundlichkeit.
Projektbezogene Kühlräume von Yaşarsan
Yaşarsan Soğutma, seit 1988 Hersteller gewerblicher Kälteausrüstung, beschränkt Kühlräume nicht auf Standardmaße. Jeder Raum wird nach den Maßen der Fläche, der Warengruppe des Betriebs und dessen Arbeitsablauf ausgelegt. Paneeldimensionierung, Türart und -lage sowie die Auswahl der Kälteanlage werden in einem einzigen Projekt bearbeitet.
Montage, Inbetriebnahme und danach
Die Fertigung erfolgt im Werk in Konya; Montage und Inbetriebnahme werden vor Ort abgeschlossen. Projektbezogene Fertigung, Montageunterstützung und Kundendienst gelten für Exportprojekte in Europa, auf dem Balkan, im Nahen Osten und in Afrika genau so wie für Arbeiten im Inland. Für Ihren Kühllagerbedarf können Sie uns mit Ihren Maßen und Nutzungsangaben kontaktieren.
