Soğuk Hava Deposu Nedir?
Soğuk hava deposu, gıdanın ve sıcaklığa duyarlı diğer ürünlerin belirli bir sıcaklık aralığında, uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlayan yalıtımlı bir hacimdir. Market ve süpermarketlerin arka depolarında, üretim tesislerinde, lokanta ve otel mutfaklarında, meyve sebze hallerinde ve soğuk zincirin her halkasında kullanılır. Ürünün raf ömrünü belirleyen en önemli etken, depolandığı ortamın sıcaklığının ve nem dengesinin kesintisiz korunmasıdır.
Modüler Panel Yapısı
Soğuk hava depoları, sandviç panellerin birleştirilmesiyle kurulur. Paneller fabrikada üretilir, sahada birleştirilir. Bu yapının en büyük avantajı, deponun mekâna göre ölçülendirilebilmesi ve gerektiğinde sökülüp yeniden kurulabilmesidir. Duvar, tavan ve zemin panelleri bir arada çalışarak kesintisiz bir yalıtım kabuğu oluşturur; kapı ise bu kabuğun en kritik noktasıdır.
Kapı Tipleri ve Erişim
Soğuk oda kapıları, kullanım yoğunluğuna göre menteşeli veya sürgülü olarak seçilir. Dar koridorlarda ve sık giriş çıkış olan noktalarda sürgülü kapı, kapı açılma payı gerektirmediği için tercih edilir. Palet ve araba geçişi olan depolarda kapı genişliği, kullanılan taşıma ekipmanına göre belirlenir.
Sıcaklık Sınıfları ve Kullanım Alanları
Soğuk hava depoları, saklanacak ürün grubuna göre farklı sıcaklık sınıflarında kurulur. Meyve ve sebze, süt ürünleri, et ve şarküteri ile dondurulmuş ürünlerin her biri farklı bir sıcaklık ve nem aralığı ister. Deponun soğutma kapasitesi; hacim, günlük ürün giriş miktarı, kapı açılma sıklığı ve ortam koşulları birlikte değerlendirilerek belirlenir.
Soğuk Hava Deposu Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Doğru depo, yalnızca doğru ölçüde olan depo değildir. Kullanım senaryosuna uygun kurgulanmış depodur. Seçim yaparken şu başlıklar birlikte değerlendirilmelidir: saklanacak ürün grubu ve gereken sıcaklık aralığı, günlük giriş çıkış yoğunluğu, mevcut mekânın ölçüleri ve kolon düzeni, soğutma sisteminin nereye konumlanacağı, raf ve taşıma ekipmanı için gereken iç hacim, bakım ve temizlik kolaylığı.
Yaşarsan'dan Projeye Özel Soğuk Hava Deposu
1988'den beri ticari soğutma ekipmanı üreten Yaşarsan Soğutma, soğuk hava depolarını standart ölçülerle sınırlamaz. Mekânın ölçüsüne, işletmenin ürün grubuna ve çalışma düzenine göre projelendirme yapar. Panel ölçülendirmesi, kapı tipi ve konumu ile soğutma sisteminin seçimi tek bir proje içinde ele alınır.
Kurulum, Devreye Alma ve Sonrası
Üretim Konya'daki tesiste yapılır; kurulum ve devreye alma sahada tamamlanır. Projeye özel üretim, montaj desteği ve satış sonrası hizmet, yurt içindeki işler kadar Avrupa, Balkanlar, Orta Doğu ve Afrika'ya yapılan ihracat projelerinde de aynı biçimde sağlanır. Soğuk hava deposu ihtiyacınız için ölçü ve kullanım bilgilerinizle birlikte bize ulaşabilirsiniz.
