Was ist ein Tiefkühlschrank?
Ein Tiefkühlschrank ist ein vertikales Kühlmöbel, das Tiefkühlkost und Speiseeis bei geeigneter Temperatur lagert und präsentiert. Tiefkühlware ist das empfindlichste Glied der Kühlkette; schon ein kurzer Temperaturanstieg führt zu Kristallbildung an der Produktoberfläche und zu Qualitätsverlust. Deshalb ist bei Tiefkühlmöbeln die Temperaturstabilität ein Kriterium, das noch vor der Präsentation kommt.
Kritische Punkte bei der Präsentation von Tiefkühlprodukten
Bei Tiefkühlmöbeln wirken Türöffnungshäufigkeit, Füllgrad der Regalböden und Luftverteilung zusammen. Werden die Regalböden gleichmäßig gefüllt, kann die Kaltluft im Möbel richtig zirkulieren. Leichter Reif auf der Produktoberfläche ist normal; starke Eisbildung dagegen ist ein Zeichen für Temperaturschwankungen und erfordert eine Überprüfung der Anordnung oder des Arbeitsablaufs.
Aufrechte Möbel mit Glastüren
Tiefkühlschränke mit Glastüren erhalten die Sichtbarkeit der Tiefkühlware und bieten zugleich den Energievorteil geschlossener Präsentation. Der vertikale Aufbau zeigt auf derselben Standfläche mehr Ware auf Augenhöhe als ein horizontales Tiefkühlmöbel. Die Türanzahl richtet sich nach dem Tiefkühlsortiment und dem Absatzvolumen des Betriebs.
Optionen mit integriertem Verdichter und Zentralanlage
Tiefkühlmöbel können mit eigenem Kälteaggregat eigenständig arbeiten oder an eine zentrale Kälteanlage angeschlossen werden. Modelle mit integriertem Verdichter arbeiten, ohne dass eine Zentralanlage installiert werden muss, und werden daher in kleinen und mittleren Betrieben bevorzugt. Steigt die Zahl der Möbel, rückt eine Zentralanlage hinsichtlich Energie und Wartung in den Vordergrund.
Worauf bei der Wahl eines Tiefkühlschranks zu achten ist
Beurteilen Sie bei der Auswahl gemeinsam die zu lagernde Warengruppe, das tägliche Absatzvolumen, die Lage des Möbels im Markt, die Türanzahl und die Regalanordnung, ob es mit integriertem Verdichter läuft oder an eine Zentralanlage angeschlossen wird, und die Zugänglichkeit für Reinigung und Wartung.
Tiefkühlschrank-Lösungen von Yaşarsan
Yaşarsan Soğutma fertigt Tiefkühlschränke für die Präsentation von Tiefkühlware und Speiseeis und bietet sowohl Modelle mit integriertem Verdichter als auch Modelle, die an eine Zentralanlage angeschlossen werden können. Projektbezogene Fertigung, Montageunterstützung und Kundendienst werden geboten. Kontaktieren Sie uns mit Ihrer Warengruppe und Ihren Ladenmaßen.
