Что такое камера холодильного хранения?
Камера холодильного хранения — изолированное помещение, удерживающее продукты и другие чувствительные к температуре товары в заданном диапазоне, чтобы их можно было долго хранить без порчи. Её применяют в подсобных зонах супермаркетов, на производственных предприятиях, на кухнях ресторанов и отелей, на оптовых рынках и на каждом звене холодильной цепи. Важнейший отдельный фактор срока годности — чтобы температура и влажность среды хранения удерживались без перерывов.
Модульная панельная конструкция
Холодильные камеры собираются из сэндвич-панелей. Панели изготавливаются на заводе и монтируются на объекте. Основное преимущество такой конструкции в том, что камеру можно рассчитать под имеющуюся площадь и при необходимости разобрать и собрать в другом месте. Стеновые, потолочные и напольные панели вместе образуют непрерывную изоляционную оболочку, а дверь — самая критичная точка этой оболочки.
Типы дверей и доступ
Двери холодильной камеры выбирают распашными или сдвижными в зависимости от интенсивности использования. В узких проходах и в точках с частым входом и выходом предпочитают сдвижную дверь, поскольку ей не нужно место под открывание. В камерах, через которые проходят паллеты и тележки, ширина двери задаётся по применяемой погрузочной технике.
Температурные классы и применение
Холодильные камеры строят в разных температурных классах в зависимости от хранимой товарной группы. Фрукты и овощи, молочная продукция, мясо и деликатесы, замороженные продукты — каждому требуется свой диапазон температуры и влажности. Холодопроизводительность камеры определяется совместной оценкой объёма, суточного поступления товара, частоты открывания двери и условий окружающей среды.
На что обратить внимание при выборе камеры холодильного хранения
Правильная камера — не просто та, у которой верные размеры, а та, что скомпонована под способ её использования. Совместно следует оценить: хранимую товарную группу и требуемый ею диапазон температур, суточный поток входа и выхода, размеры и сетку колонн имеющегося помещения, место установки холодильной системы, внутренний объём, нужный для стеллажей и погрузочной техники, а также удобство обслуживания и уборки.
Холодильные камеры под проект от Yaşarsan
Производя коммерческое холодильное оборудование с 1988 года, Yaşarsan Soğutma не ограничивает холодильные камеры стандартными размерами. Каждая камера рассчитывается по размерам помещения, товарной группе предприятия и его рабочему распорядку. Расчёт панелей, тип и положение двери, а также выбор холодильной системы решаются в рамках единого проекта.
Монтаж, пусконаладка и дальше
Производство идёт на заводе в Конье; монтаж и пусконаладка завершаются на объекте. Производство под проект, поддержка монтажа и сервисное обслуживание распространяются на экспортные проекты в Европе, на Балканах, Ближнем Востоке и в Африке точно так же, как на работы внутри страны. По вашей потребности в холодильном хранении вы можете связаться с нами, указав размеры и условия эксплуатации.
