¿Qué determina el consumo de un mueble?
La energía que consume un mueble refrigerado es el resultado combinado de varios factores más que de una sola característica técnica: lo bien que el mueble retiene el aire frío, cuánto calor toma del entorno, cómo hace circular el aire en su interior y cuántas horas al día funciona y en qué condiciones. Por eso un mismo modelo puede consumir de forma apreciablemente distinta en dos tiendas diferentes.
¿Exposición abierta o cerrada?
La mayor influencia aislada sobre la energía es la decisión de puerta o cubierta. La exposición abierta permite al cliente alcanzar el producto sin obstáculos y es una ventaja comercial; a cambio, la cortina de aire frío está en contacto permanente con el ambiente. La exposición cerrada reduce esa pérdida de forma notable. La decisión depende de la rotación: en una familia de rotación rápida, en la que el cliente se sirve a menudo, la exposición abierta tiene sentido; en familias más lentas, el retorno de la exposición cerrada es alto. La estructura de puerta antivaho es la solución que mantiene la visibilidad en exposición cerrada.
La cortina nocturna
Las horas en que la tienda está cerrada son la ganancia energética más fácil del día. Un mueble abierto sigue alimentando su cortina de aire frío fuera del horario comercial. Una cortina nocturna reduce el consumo durante esas horas y no cuesta ventas, porque entonces no hay clientes. En los muebles Yaşarsan la cortina nocturna se ofrece como opción.
La iluminación
La iluminación influye de dos maneras: la energía que consume ella misma y el calor que aporta dentro del mueble. La iluminación LED queda notablemente por debajo de las soluciones antiguas en ambos aspectos. Los muebles Yaşarsan ofrecen LED en barra para la iluminación de estantes y LED en tubo para la iluminación vertical. La ubicación de la iluminación también cuenta: una disposición que ilumina el producto desde el ángulo correcto ofrece mejor exposición con menos potencia.
La distribución del aire
Un mueble en el que el aire frío no llega de forma uniforme a la zona de exposición enfría el conjunto más de lo necesario para compensar los puntos que quedan calientes. El sistema de microventilación distribuye el aire de forma uniforme por la zona de exposición y elimina esa compensación. Los ventiladores de bajo consumo proporcionan la circulación con menos potencia. La misma lógica se aplica al llenado de estantes: sobrepasar la línea de carga bloquea el paso de aire y obliga al mueble a trabajar más.
Ubicación y condiciones ambientales
Dónde se sitúa el mueble en la tienda es un factor que suele subestimarse. Un mueble junto a la entrada, bajo una salida de aire acondicionado, cerca de una fuente de calor como un horno, o en una fachada a pleno sol trabaja en condiciones mucho más duras que aquellas bajo las que se dieron los valores del catálogo. Los valores se dan para una temperatura ambiente de 25 °C y 60 % de humedad relativa; cuando la tienda supera esa condición, el consumo aumenta con ella.
El mantenimiento
La mayor parte de los aumentos silenciosos de consumo proviene del mantenimiento. Un condensador cubierto de polvo, una junta de puerta desgastada, un desagüe obstruido y una capa de hielo engrosada hacen trabajar más al mueble sin que se note. Nada de esto aparece como avería; se entiende meses después a través de la factura. La limpieza regular y la revisión de juntas son la mejora más barata posible.
¿Sistema central o compresor incorporado?
En negocios pequeños y medianos se prefieren los muebles con compresor incorporado porque funcionan sin requerir la instalación de un sistema central. A medida que crece el número de muebles, el sistema central pasa a primer plano en energía y mantenimiento: el calor se traslada fuera de la tienda, el servicio se concentra en un punto y el rendimiento total sube. El punto de transición varía de un negocio a otro; el número de muebles, la longitud de la línea y la disponibilidad de sala de máquinas se valoran conjuntamente.
Opciones orientadas a la energía en Yaşarsan
Los muebles de Yaşarsan Refrigerating ofrecen una estructura de cuerpo de baja emisión, ventiladores de bajo consumo, microventilación, iluminación LED en barra y en tubo, y puertas, cubiertas y cortinas nocturnas opcionales. El consumo real varía según el modelo elegido, la longitud de módulo y las condiciones de la tienda; compartimos ese cálculo con usted durante el proyecto. Comparta su sala de ventas y sus familias de producto, y determinemos juntos la configuración adecuada.
