Что такое витрина для овощной торговли?
Витрина для овощной торговли — пристенная холодильная витрина, рассчитанная на выкладку фруктов и овощей с сохранением их свежести. Фрукты и овощи ведут себя иначе, чем другие продуктовые группы: слишком низкая температура повреждает товар, а недостаточное охлаждение быстро снижает свежесть. Поэтому овощные витрины настраиваются в рабочем классе, подходящем именно их товарной группе.
Правильное охлаждение для фруктов и овощей
Цель овощной витрины — не заморозить товар, а как можно дольше сохранить его послеуборочную свежесть. Сбалансированное распределение воздуха не даёт продукту подсыхать или накапливать влагу в отдельных точках. Открытая конструкция выкладки позволяет покупателям легко дотянуться до товара, а непрерывная холодовая завеса удерживает его температуру.
Компоновка полок под установку ящиков
Компоновка полок овощных витрин выстроена вокруг размещения стандартных ящиков для овощей и фруктов. Ящики, правильно стоящие на полке, и ускоряют пополнение, и позволяют выкладывать товар без сминания. Глубина и угол полок подобраны так, чтобы продукты в заднем ряду оставались видимыми.
Освещение и подача
У фруктов и овощей цвет напрямую влияет на решение о покупке. Освещение витрины, подчёркивающее природный цвет товара без искажения, — одна из важнейших частей подачи. Размещение овощной линии рядом со входом в магазин также распространённое планировочное решение.
На что обратить внимание при выборе овощной витрины
При выборе оцените совместно суточную оборачиваемость овощей и фруктов в магазине, используемые размеры ящиков, длину линии витрин и её место в магазине, удобство загрузки и пополнения, а также доступ для уборки.
Решения Yaşarsan по овощным витринам
Yaşarsan Soğutma выпускает пристенные холодильные витрины, рассчитанные на выкладку фруктов и овощей. Благодаря разным длинам модулей линию витрин можно скомпоновать под планировку магазина. Предоставляются производство под проект, поддержка монтажа и сервисное обслуживание. Свяжитесь с нами, указав размеры магазина и оборачиваемость товара.
